Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp điện từ

Có nhiều bạn sẽ thắc mắc bếp từ, bếp điện từ là một loại hay khác nhau. Câu trả lời là một. Trước đây bếp từ có tên gọi khác là bếp cảm ứng hay bếp điện cảm ứng. Bếp có cấu tạo gồm một cuộn dây sinh từ ở dưới mặt bếp, khi cắm điện sẽ sinh ra dòng điện cảm ứng Foucault để nấu chín thức ăn. Điểm đặc biệt của bếp điện từ so với bếp gas, bếp điện thông thường là mặt bếp chỉ nóng khi đặt nồi làm bằng thép hoặc inox dẫn từ và trong nồi có nước, thức ăn. Do đó bếp điện từ trở thành tên gọi chung của các loại bếp từ.

Ngoài cuộn dây đồng, bếp điện từ còn có một bảng vi mạch để điều khiển các chức năng, chế độ nấu, bề mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt và quạt gió để tản nhiệt.

Có những loại bếp điện từ nào

Bếp điện từ được phân loại theo số bếp nấu. Loại thông dụng nhất là loại 1 bếp thường dùng để nấu lẩu hoặc phục vụ ở các hội chợ, cắm trại. Loại 2 bếp, 3 bếp, 4 bếp, 5 bếp có nhiều mức giá khác nhau.

Tại sao nên dùng bếp điện từ

Trong khi bếp gas vẫn là phương tiện nấu nướng chính của nhiều gia đình nhưng lại ẩn chứa khá nhiều rủi ro như rò rỉ gas, cháy nổ thì bếp điện từ chính là giải pháp thay thế hoàn hảo. Hãy cùng mình điểm qua những ưu điểm của bếp điện từ nhé!

Sau khi xem xét các mặt ưu nhược điểm thì bạn có thể thấy quyết định mua bếp điện từ là hoàn toàn sáng suốt và phù hợp với nhu cầu của nhiều gia đình. Cuộc sống bận rộn, các bà nội trợ phải căn ke thời gian cho công sở, con cái, việc nhà nên tiết kiệm thời gian vào chuyện bếp núc sẽ hiệu quả hơn rất nhiều. So với bếp gas thì bếp điện từ không phải thay gas thường xuyên cũng như tình trạng mất điện là hiếm khi xảy ra. Với các món ninh, hầm nhừ chúng ta cũng có thể dùng các sản phẩm nồi ủ, nồi áp suất rất tiện lợi hoặc mua thêm bộ vỉ nướng BBQ để trên bếp điện từ cũng được.

Vậy để chọn mua được bếp điện từ tốt, ta cần dựa vào những tiêu chí nào?

Những tiêu chí đánh giá bếp điện từ tốt

1. Loại bếp

Như đã nói ở phần trên, bếp điện từ được chia làm nhiều loại dựa vào số bếp nấu. Nên chọn bếp từ đơn hay bếp nhiều mâm là câu hỏi nhiều gia đình đặt ra trước khi đến showroom.

Thông thường bếp từ đơn là dòng sản phẩm phổ biến nhất hiện nay vì di chuyển dễ dàng, không mất công lắp đặt, có thể thay thế bếp gas mini khi ăn các món lẩu hay mang đi tham dự các chương trình ẩm thực. Nếu nhu cầu của gia đình bạn chỉ có vậy và ngân sách 3 triệu đổ về thì bạn nên chọn mua bếp từ đơn.

Bếp nhiều mâm là loại bếp kết hợp các loại bếp từ, bếp hồng ngoại hoặc bếp âm với chi phí có thể lên đến vài chục triệu nhưng tích hợp nhiều tính năng thông minh. Nếu gia đình bạn đông người và hay phải chuẩn bị thức ăn hàng ngày với số lượng lớn thì sử dụng bếp nhiều mâm sẽ tiết kiệm được thời gian và có thể nấu được nhiều món khác nhau cùng lúc. Khi sử dụng bếp nhiều mâm thì bạn cần chú ý đến việc lắp đặt bếp và đảm bảo nguồn điện đủ lớn để không bị xảy ra tình trạng yếu điện với các thiết bị khác trong nhà.

2. Chất liệu bếp

Chất liệu bếp cần xem xét ở các bộ phận của bếp như mặt kính, thân bếp. mâm từ, bảng điều khiển, quạt tản nhiệt.

• Mặt kính phải là kính chịu nhiệt hoặc ceramic 2, chịu va đập và chống xước. Nên chọn mặt kính từ thương hiệu K+, Schott Ceran vì bề mặt sáng bóng, cào không xước và nhìn đẹp mắt.

Để kiểm tra thêm, bạn có thể cạo thử lớp mực in trên mặt kính hoặc bấm thử cảm ứng xem có nhạy không.

• Thân bếp phải làm bằng chất liệu inox không nhiễm từ hoặc thép chống gỉ có độ bền cao.
• Mâm từ là cuộn dây đồng dẫn điện phải có chức năng nhận diện đáy nồi để điều chỉnh lượng nhiệt tỏa ra xung quanh, tránh hao phí. Nếu bếp nào không có chức năng này thì bạn sẽ phải mua bộ nồi chuẩn theo bếp đó. Nên mua loại bếp có số mâm từ lớn, công suất lớn, số thanh hướng nhiều.

Với những bạn chọn mua bếp nhiều mâm thì phải chú ý khoảng cách giữa các mâm từ đủ rộng để các nồi, chảo không đặt quá cạnh nhau, gây khó chịu khi nấu.

• Bảng điều khiển có thể là cảm ứng, bấm điện tử hay núm vặn. Nếu chọn mua loại bếp điện từ có bảng điều khiển cảm ứng để dễ lau chùi khi mỡ, dầu bắn ra. Chắc các bạn nào đã dùng bếp gas đều hiểu cảm giác cọ rửa dầu mỡ bám vào khó khăn thế nào phải không?
• Quạt tản nhiệt càng lớn thì hiệu quả làm mát cao và giúp tăng tuổi thọ cho bếp cũng như các linh kiện bên trong.

3. Chức năng

Bếp điện từ thông thường sẽ có các chức năng đơn giản như nấu, tăng chỉnh nhiệt độ cho đến các chức năng đa dụng như chiên/ rán, xào, nấu canh, nấu cháo, đun nước để phù hợp với công suất và thời gian.

Ngoài ra bếp còn có các chức năng đặc biệt khác như khóa bảng điều khiển rất an toàn với trẻ nhỏ nếu chúng nghịch hay cảnh báo khi không có nồi trên bếp hoặc tính năng tự ngắt khi quả tải. Chức năng hẹn giờ hay chức năng cảnh báo nồi không phù hợp cũng rất tiện dụng, tăng độ an toàn.

4. Giá thành

Bếp từ đơn với các chức năng thông dụng có giá dao động từ 3 triệu đến 5 triệu. Bếp từ nhiều mâm đa số xuất xứ từ châu Âu sẽ có giá vài chục triệu.

Một số thương hiệu Việt Nam đã cho ra đời các loại bếp điện từ nhiều chức năng mà giá cả phải chăng bạn nên tham khảo.

5. Xuất xứ, thương hiệu

Ở cả châu Âu và châu Á đều có những thương hiệu bếp điện từ nổi tiếng từ các nước như Đức, Pháp, Ý, Nhật Bản, Thái Lan, Malaysia và Việt Nam.

Các sản phẩm bếp điện từ của châu Âu chất lượng rất tốt, độ bền cao nhưng lại kén nồi và khó sửa chữa hay chi phí lắp đặt cao.
Các sản phẩm bếp điện từ của châu Á tuy không bền bằng các sản phẩm châu Âu nhưng giá thành rẻ và ít kén nồi hơn, chi phí sửa chữa cũng thấp nhiều hơn.

Mình sẽ chia các sản phẩm ra làm các phân khúc cho bạn dễ hình dung:

• Sản phẩm cao cấp: Muchen, Binova, Teka, Bosch, Chefs, Fago, Hafele, Philips.
• Sản phẩm bình dân: Kangaroo, Sunhouse, Media, …

6. Bảo hành

Bạn nên chọn các sản phẩm bếp điện từ có chế độ bảo hành từ 1 năm trở lên để cảm thấy an tâm và các nhà sản xuất cũng có trách nhiệm với sản phẩm họ làm ra.

Một số sản phẩm bếp điện từ tốt nhất hiện nay

Sau đây mình sẽ đưa ra đánh giá một số sản phẩm bếp điện từ tốt nhất hiện nay, và cũng là các thương hiệu nằm trong 2 phân khúc mình vừa liệt kê. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Bếp điện từ Philips HD 4932

Nằm trong phân khúc giá từ 1 triệu đến 2 triệu, các sản phẩm bếp điện từ của Philips được gói gọn trong 3 từ rẻ, bền, đẹp so với các sản phẩm bình dân khác. Tuy mẫu mã không quá đa dạng nhưng với chất lượng tốt, hương hiệu Hà Lan một lần nữa ghi điểm trong mắt người tiêu dùng.

Các sản phẩm bếp điện từ 3, 4 mâm của Bosch rất được ưa chuộng tại Việt Nam bởi hiệu năng sử dụng cao và độ an toàn. Bản thân Bosch cũng là thương hiệu lớn thứ 3 thế giới về thị trường đồ gia dụng. Đặc điểm nổi bật của bếp điện từ Bosch là cảm ứng nhạy và bền.

3. Bếp điện từ Sunhouse SHD6145

Là lựa chọn đầu tiên trong các sản phẩm bếp điện từ ở phân khúc giá bình dân. Bạn có thể tìm thấy cả sản phẩm bếp từ đơn và bếp từ nhiều mâm ở Sunhouse. Đặc điểm các sản phẩm Sunhouse là rẻ mà bền, lại tích hợp nhiều chức năng nên được nhiều người lựa chọn.

4. Bếp điện từ Kangaroo KG498

Kangaroo là một cái tên không còn xa lạ với bất kỳ người tiêu dùng nào. Các sản phẩm của Kangaroo khá đa dạng về mẫu mã, giá thành và chất lượng không hề kém cạnh các thương hiệu khác. Nhiều người đã sử dụng sản phẩm bếp điện từ đánh giá công suất cao và thiết kế gọn mỏng so với các dòng cùng tầm giá.

5. Bếp điện từ Chefs EH-DIH888

Chefs là một thương hiệu không hề xa lạ với những ai ưa thích các sản phẩm bếp điện từ cao cấp.Các sản phẩm bếp điện từ Chefs hầu hêt dùng mặt kính Ceramic chịu nhiệt nên có chất lượng cao, tích hợp chức năng công suất chống quá tải.

Nên mua bếp điện từ ?

Theo đánh giá cá nhân mình thì bếp đắt hay rẻ không ảnh hưởng đến độ ngon của thức ăn mà hơn nhau ở các chức năng thông minh và tính tiện dụng cũng như độ an toàn. Với ngân sách của riêng mỗi gia đình, chúng ta không thể mua và thay các bếp từ liên tục được, mỗi loại bếp có độ bền khác nhau. Nếu mới đổi từ bếp gas sang bếp từ thì bạn nên mua bếp đơn giá rẻ dùng để quen với bếp trước, rồi hãy thay đổi sang các loại trung cấp và cao cấp sau. Bản thân gia đình mình đang sử dụng bếp từ Philips và cảm thấy rất hài lòng, không có ý định lên đời bếp.