Cánh gà chiên cay
Những ngày mưa như thế này có những món cay xè nhâm nhi thì không còn điều gì tuyệt vời hơn. Gà chiên cay ăn thơm phức mũi, cùng với vị dai giòn bá cháy của nó, dùng tay xe ăn chấm tương ớt xuýt xoa cay xè.
Món ăn được chế biến từ cánh gà, đây là phần có thịt rất mềm không bị dai như những phần khác, thịt lại ngọt nên hấp dẫn người ăn.
Cánh gà chiên cay rất ngon nhưng có công thức chế biến lại cực kỳ đơn giản, vì vậy hãy tranh thủ thời gian làm món này cho ông xã nhâm nhi nhé !
Nguyên liệu:
Cánh gà
Bột ớt
Bột ngô
Bột mỳ
Hạt tiêu
Thì là xay
Muối
Đường
Lòng trắng trứng
Rượu trắng
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp nguyên liệu
Mua cánh gà về chúng ta rửa sạch, có thể bóp qua muối để cánh gà được rắn hơn khi chiên. Để cánh gà khô ráo hoặc dùng giấy thấm hết phần nước có trong gà đi. Cho gà ra 1 tiếc tô để ướp gia vị gồm có bột ớt, hạt tiêu, đường, mắm, muối, bột thì là. Đảo đều hỗn hợp để ngấm gia vị, cánh ướp có ngấm gia vị mới giúp cánh gà cay xè, còn nếu không muốn ăn quá cay chúng ta sẽ giảm phần ớt bột đi. Cho cánh gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm là tốt nhất.
Hôm sau bỏ gà ra, sau đó ướp thêm bột mỳ, bột ngô, dầu ăn, lòng trắng trứng, rượu trắng vào. Để cánh gà ngấm gia vị trong 30 phút thì mới bắt đầu đem đi chiên.
Bước 2: Chiên hoặc nướng cánh gà
Có 2 cách để chúng ta làm chín cánh gà là chiên hoặc nướng. Nếu chiên thì đổ dầu vào chảo rồi chiên cánh gà chín đều 2 mặt, khi nào vàng ươm thì mới lấy cánh ra.
Còn nếu nướng có thể cho vào lò nướng để nướng ở nhiệt độ 250 o C, trong vòng 10 phút nhé.
Rất đơn giản chúng ta đã có phần gà nướng thơm ngon, nhâm nhi rồi đó.
Bước 3: Thưởng thức món ăn
Cánh gà chiên ớt được ăn nóng là ngon nhất nhé, cánh gà giòn tan cùng vị cay xè khiến chúng ta xuýt xoa về hương vị của nó. Món này ăn kèm chấm tương ớt, dưa leo cũng khá đặc biệt.
Món cánh gà chiên cay rất thích hợp để nấu khi gia đình, anh em, bạn bè tụ tập. Không gian đó có bia, nước ngọt ăn cùng cánh gà thì ngon bá cháy.
Món ăn ngon vậy nên các mẹ hãy tranh thủ thời gian chế biến cho gia đình mình ăn nhé !
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên cay tại nhà !