Vịt hầm hạt sen
Nguyên liệu:
Vịt cả con
Hạt sen
Nước dừa
Hành , tỏi
Nấm hương
Hạt tiêu
Gia vị các loại
Rượu trắng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt chúng ta có thể mua sẵn ngoài chợ, hoặc mua về nhà thịt. Đối với vit bản thân thịt vịt nếu làm không kỹ sẽ bị hôi, nên phải dùng đến muối, rượu để sát một lượt bên ngoài, rồi rửa qua nước lạnh . Để ráo vịt lên rổ rồi chặt vịt ra làm 2 mảnh.
Hầm chúng ta để miếng vịt to để ướp gia vị, cho hành tỏi, hạt tiêu, gia vị các loại cho vào vịt ướp tầm 30 phút mới đem đi hầm.
Hat sen, nấm hương chúng ta đem rửa sạch, không cần phải ngâm qua nước nóng.
Bước 2: hầm thịt vịt với hạt sen
Cho vịt vào nồi áp suất, sau đó chúng ta cho một chút hành, tỏi phi lên trên. Đối với món này chúng ta sẽ không cho nước lọc mà hầm với nước dừa sẽ giúp món ăn ngọt, thịt ngon hơn rất nhiều. Đổ nước dừa ngập vịt bắt đầu hầm.
Đóng chặt nắp nồi lại rồi bắt đầu hầm. Khi nào thử thịt vịt nhừ thì chúng ta cho hạt sen, nấm hương vào. Ninh tiếp tục 30 phút nữa thì nhắc nồi ra.
Bước 3: Thưởng thức món ăn
Món vịt hầm hạt sen này rất bổ dưỡng, chúng ta hầm đạt được vị ngọt của vịt tiết ra cùng với những bổ dưỡng có trong hạt sen , nấm hương thi rất tuyệt vời. Món ăn này phải thưởng thức nóng, khi ăn rắc một chút hạt tiêu lên trên. Vào thời tiết se lạnh món ăn này không thể bỏ qua được vì nó sẽ cho chúng ta cảm giác ấm áp, quây quần bên gia đình.
Với món ăn thơm ngon như thế, hãy cố gắng dành một chút thời gian cho gia đình và bạn bè nhé ! Chúc các bạn thành công với món ăn trên bằng nồi áp suất.