Giò giả cầy
Món ăn này vô cùng thơm ngon , tốn cơm của các bà mẹ nội trợ, ngoài ra nó lại là món nhậu lý tưởng của các ông xã. Vì vậy hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món móng giò giả cầy thơm ngon bằng nồi áp suất.
Nguyên liệu:
Chân giò
Riềng
Mắm tôm
Bột nghệ
Mẻ
Hành
Tiêu
Nồi áp suất
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chúng ta sơ chế chân giò trước, khi mua ở chợ về người ta sẽ không làm sạch, nên chúng ta cầm chân giò hơ qua lửa cho lông và móng được bỏ đi dễ dàng. Sau đó rửa sạch qua nước lọc. Lấy dao chặt thành miếng vừa ăn để vào bát riêng ướp gia vị.
Riềng thì chúng ta rửa sạch, cạo vỏ , giã nhỏ nhuyễn, giữ nước giềng ướp với chân giò cùng mắm muối..
Hành chúng ta mua cả hành khô và hành lá đem đi nhặt sạch rồi thái nhỏ.
Cho chân giò vào xào qua với hành khô một lượt để ngấm gia vị mới đem đi hầm nhé !
Bước 2: Hầm chân giò giả cầy
Cho chân giò vào hầm cùng mắm tôm, riềng, mẻ, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu . Đậy vung lại hầm. Khoảng được 10 phút mở xem lượng nước thế nào rồi chế thêm.
Khoảng được 30 phút món ăn nhừ thì chúng ta sẽ nhấc chân giò ra, nêm nếm gia vị để xem vừa chưa. Cuối cùng rắc chút hành lá, rau hung lên trên.
Món ăn có vị béo ngậy, rất giống vị của thịt chó nấu giềng vì thế chúng ta sẽ ăn sẽ rất ngon. Những ai không ăn được thịt chó có thể thử món này đấy ạ.
Bước 3: thưởng thức món ăn
Đây là món ăn phải ăn nóng, cực kỳ hấp dẫn trong bữa cơm hoặc những buổi tiệc tùng, nhậu nhẹt. Món ăn cũng còn mang giá trị dinh dưỡng cao vì nó được nấu từ sú giò. Vì vậy hãy nấu cho gia đình mình ăn nhé ! Chúc các bạn thành công với món ăn trên.
