Chả trứng khoai môn

Chắc khi nghe về món chả trứng khoai môn thì chúng ta sẽ cảm thấy rất lạ đúng không nào. Tuy nhiên món ăn này vô cùng thơm ngon, ăn với cơm rất ngon. Hương vị của nó rất khó có thể chê được, ngọt mà thơm. Món ăn này có công thức làm cũng đơn giản, nên chúng ta sẽ làm sẽ tranh thủ thời gian để làm cho cả nhà những khi tụ tập nhé !

Nguyên liệu:
Khoai môn
Thịt nạc
Trứng
Tôm
Mọc nhĩ
Đường
Hạt tiêu
Hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc : Chúng ta sẽ mua về, rửa sạch rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thịt ra nhé.

Tôm : rửa sạch, cắt râu bỏ đi, tách phần vỏ tôm cứng đi, thái thành những miếng hạt lựu vừa ăn.

Trứng : Chọn 2 bát đập tách lòng trắng và lòng đỏ riêng nhau.

Rau thơm : Nhặt rửa sạch và cắt thái miếng vừa ăn..

Mọc nhĩ : Ngâm nước nóng cho nở ra, rồi chúng ta sẽ rửa sạch và thái nhỏ.

Khoai môn: Chúng ta gọt vỏ, thái thành những miếng con chì, vừa ăn. Tuy nhiên với khoai môn chúng ta phải dùng muối xát để cho không còn nhớt. Khi xát nhớ đeo găng tay để cho tay không bị ngứa nhé.

Bước 2: hấp khoai môn

Cho khoai môn ra một chiếc tô, ướp muối và hat tiêu cho vừa vặn, để trong khoảng thời gian tầm 15 phút.

Sau đó, chuẩn bị nồi hấp, cho khoai tây hấp chín, tán nhuyễn ra như bột. Cho hỗn hợp khoai môn ra và để 1 bát riêng.

Bước 3: Hấp chả khoai môn

Dùng 1 tô trộn toàn bộ thịt nạc xay, mọc nhĩ, khoai môn, tôm, rau thơm, lòng trắng trứng gà, hạt tiêu , bột canh, bột ngọt vào trộn đều hỗn hơp lên.

Đổ vào khuôn để hấp chín. Cho vào nồi hấp , đổ nước , sau đó hấp khoảng 10 phút. Khi chả chín rồi chúng ta đổ lớp lòng đỏ trứng gà lên trên . Lớp ngoài cùng có màu vàng, chín là được rồi nhé.

Kết quả nhìn khuôn chả hấp chín đều, xốp và thơm nức mũi là đạt yêu cầu.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Chúng ta sẽ cho khuôn ra thớt rồi thái thành những hình miếng giò chả, pha bát nước chấm cay ăn kèm rau thơm thì quả là tốn cơm của các mẹ nội trợ. Món ăn này có sự ngọt đậm của thịt, tôm, vị thơm của khoai môn khiến món ăn rất đặc trưng. Với món ăn ngon mà dễ làm như vậy, chúng ta cố gắng làm ở nhà để cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé ! Chúc các bạn thành công với món chả khoai tây thơm ngon tại nhà !

Như vậy trên đây là 10 món ăn hấp cực kỳ mát và thơm ngon, phù hợp với ngày hè nóng bức. Chỉ cần nồi hấp hoặc nồi cơm điện chúng ta đã có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Chúc các mẹ thành công với những lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé !