Cánh gà rim me
Gà là nguyên liệu cực kỳ phổ biến trong món ăn hàng ngày, gà mang lại cho chúng ta vô cùng nhiều chất dinh dưỡng.
Bộ phận nào của gà chúng ta cũng có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau, trong đó món khoái khẩu của nhiều gia đình , đặc biệt gia đình có con nhỏ đó là món cánh gà rim me ngon cực đỉnh.
Thưởng thức món ăn cùng với cơm rất vào cơm, nếu muốn để nhậu chúng ta lại cho nhạt một chút, cay xe hơn 1 chút thì lại rất tuyệt vời.
Món cánh gà rim me có mùi vị chua chua, ngọt ngọt cay cay cùng với vị béo của cánh gà ăn rất ngon, vì vậy cánh gà là bộ phận có giá thành cao phần mình gà, nhưng nhiều bà nội trợ vẫn thích chế biến cho con món này vì độ dinh dưỡng và hương vị của nó.
Hôm nay, bài viết sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm cánh gà rim me ngon tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản lại an toàn sức khỏe cho cả gia đình.
1.Cách làm cánh gà rim me đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
Cánh gà
ớt
tỏi
Bột canh, mỳ chính, nước mắm
Hạt tiêu
Rau mùi, hành khô
Me chua
Cà chua
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà: Trước tiên bài viết sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chọn cánh gà nhé, cành gà được bày bán rất nhiều ngoài chợ, siêu thị. Nhưng để đảm bảo các mẹ hãy mua tại những cửa hàng quen, có uy tín, siêu thị có thương hiệu để đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh ăn phải gà thối, chết do bệnh nhé.
Cánh chúng ta lấy phần cánh từ mình con gà, chứ không lấy phần cuối cánh vì nó xương, ít thịt. Cánh gà phải còn đỏ, tươi rói.
Mua về chúng ta rửa sạch lại lần nữa, để lên rổ cho ráo nước để lát chúng ta ướp gia vị, sẽ không bị chảy nước ra nhiều trông mất ngon và rán sẽ bị nổ mỡ.
Ướp gia vị vào cánh: Cho cánh vào bắt bắt đầu nêm bột canh, hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu, ớt. Chúng ta ướp khoảng 30 phút cho cánh ngấm gia vị nhé.
Ớt : rửa sạch, sau đó cắt lát miếng nhỏ, bỏ hạt đi để không bị hăng.
Cà chua: rửa sạch, cắt hình miếng cam, sau đó cho vào chảo nấu thành sốt nhỏ mịn.
Rau thơm: Nhặt, rửa thật sạch, chúng ta nên ngâm nước muối khoảng 15 phút, nhớ là và hạt muối thôi nhé.
Hành khô: Chúng ta cắt nhỏ rồi đem phi thơm.
Hoàn tất xong phần sơ chế nguyên liệu chúng ta chỉ cần đem đi chiên cánh gà và nấu sốt là món ăn đã gần hoàn tất rồi.
Bước 2: Chiên cánh gà
Dùng chảo chống dính hơi sâu một chút để khi chiên gà có thể ngập dầu thì cánh gà sẽ chín kỹ hơn.
Đổ dầu vào chảo, khi dầu sôi thì chúng ta cho từng cánh gà vào. Chiên khoảng 1 thời gian nhất định, thấy bề mặt đã vàng chúng ta lật lại mặt khác để cho chín đều hai mặt.
Tắt bếp, chúng ta dùng giấy thấm dầu để thấm lớp dầu lúc chiên gà, bày cánh gà lên đĩa để chúng ta nấu sốt me rim cánh gà.
Bước 3: Nấu sốt chua ngọt
Bước này chúng ta sơ chế me, cạo sạch vỏ, rửa sạch me, sau đó đun với lượng nước lọc vừa phải, để me ra hết chất chua. Dùng đũa dằm me cho ra phần cốt, nước sôi khoảng 2, 3 phút thì tắt bếp.
Dùng nồi nhỏ, cho nước cốt me vừa nấu được, cùng ớt, mắm, tiêu, đường vào, với lượng chua nhiều hơn gấp đôi.
Nấu khi nước sốt không còn loảng nữa thì tắt bếp nhé.
Bước 4: Rim me với cánh gà
Đổ cánh gà vào nước sốt vừa nấu, cùng với cà chua, chúng ta cho thêm một chút nước lọc để đun. Cho lửa nhỏ để ta đun lâu cho cánh gà mềm, ngấm gia vị. Dùng đũa ta thử vị món ăn, nêm nếm cho vừa miệng. Nếu nhà có con nhỏ không ăn được cay thì cho ít ớt và tiêu để hợp khẩu vị gia đình.
Đun khi sốt me quện vào cánh gà thì tắt bếp. Chúng ta bày cánh gà ra đĩa rồi đổ nước sốt lên trên, có thể cắt nhỏ 1 phần rau thơm, hành rắc lên trên đỉnh món ăn nhìn trông hấp dẫn.
2.Thưởng thức món ăn
Cánh gà rim me chúng ta nên thưởng thức khi còn nóng, nếu ăn nguội sẽ mất ngon. Dùng nóng kèm theo cơm trắng, nếu ai thích ăn kèm theo nước chấm thì có thể ăn với nước mắm chanh ớt. Nhưng hầu như món ăn đã vừa rồi nên không cần phải ăn kèm.
Món ăn cũng có thể cho các anh chồng ngồi nhậu lai zai dai thì cũng vô cùng tuyệt vời.
Món ăn này đang được các bà mẹ nội trợ làm rất nhiều, bữa cơm nóng bên gia đình cùng bát cơm nóng sẽ khiến bữa cơm thêm quyến rũ, vào cơm hơn.
Để cải thiện bữa ăn trong gia đình chúng ta cố gắng dành thời gian chế biến cho gia đình mình ăn nhé.
Chúc các bạn thành công với món cánh gà rim me ngon cực ngon nhé !