Mực xào dưa chua tại nhà
Một món ăn từ mực mà vô cùng hấp dẫn nữa đó là mực xào dưa chua. Món ăn rất thanh, có vị vừa phải, chua chua ngọt ngọt khiến cho các thành viên ăn cơm rất ngon miệng. Chế biến món xào mực dưa chua chắc chưa đến 5 phút.Đơn giản, tiện lợi nên các bạn hãy cố gắng làm cho cả nhà mình ăn khi rảnh rỗi nhé. Hôm nay bài viết sẽ giới thiệu cho bạn cách làm mực xào dưa chua đơn giản tại nhà .
Nguyên liệu:
Mực tươi
Dưa chua
Cà chua
Thì là
Hành lá, hành khô
Tỏi, gừng, hạt tiêu
Bột nêm, mỳ chính
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chúng ta chọn mực tươi, sau đó rửa sạch, bóc hết lớp vỏ cứng chỗ đầu mực đi, thái mực thành miếng vừa ăn, phần râu mực chúng ta cũng làm như vây. Nếu có rượu trắng bóp qua mực cho hết mùi tanh thì thôi nhé.
Dưa chua chúng ta chọn loại dưa vừa được ăn tới, không chua quá, nếu chua quá chúng ta sẽ rửa qua nước lọc,rồi thái sợi dưa ra nhé.
Cà chua: rửa sạch sau đó cắt thành miếng cau.
Thì là : rửa sạch rồi cắt thành khúc 3cm để xào, không nên cắt quá nhỏ khiến cho món ăn không được ngon, đẹp mắt.
Tỏi, gừng, hành khô : Băm nhuyễn để ra 1 tô riêng nhé .
Bước 2: Xào mực với dưa chua
Chúng ta sẽ xào mực trước nhé, cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi . Sau đó đổ mực vào xào, xào nhanh tay, cho lửa to , nêm nếm gia vị cho vừa vặn. Tiếp theo vẫn sử dụng chiếc chảo đó, đổ dưa chua vào xào chín. Khi dưa chín đổ mực vào đảo, cho thêm vài lát gừng, thì là, hành lá, vài lát ớt vào đảo 2 phút nữa là được nhé. Đổ mực ra đĩa và thưởng thức thôi.
Bước 3: Thưởng thức món ăn
Ăn món mực xào dưa chua với cơm là ngon nhất, vị chua thanh của dưa kết hợp với vị ngọt của mực rất ngon và thanh. Ngoài ra đây cũng là món chế biến từ mực đơn giản nhất nhưng lại ngon nhất nên rất được các bà mẹ ưa chuộng và chế biến cho gia đình mình ăn nhé !