Bánh kem trứng sữa
Nguyên liệu:
Trứng gà
Sữa tươi
Đường
Bơ
Bột nở
Muối tinh
Nước ấm
Sofl flour
Chảo chống dính
Cách làm:
Bước 1: Làm nhân bánh trứng sữa
Chúng ta chọn một chiếc chảo chống dính hoặc nồi đổ sữa tươi vào cộng với bơ, đun sôi hỗn hợp lên , khi sôi sữa chúng ta tắt mát rồi để nguội chờ chế biến công đoạn tiếp theo.
Tiếp theo chúng ta dùng trứng gà, đập tách lòng trắng và lòng đỏ riêng, chúng ta chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé, cho đường, sofl flour vào trứng, dùng phới đánh tan hỗn hợp lên.
Đổ hỗn hợp bơ sữa vào cùng hỗn hợp trứng tiếp theo bắc lên bếp đun, sao cho hỗn hợp này đặc sánh quện vào để thành sốt kem.
Bước 2: Làm vỏ bánh trứng sữa
Cho bột mỳ rây sẵn ra một chiếc tô lớn, đập trứng cả lòng trắng và lòng đỏ vào, cùng đường, sofl flour và sữa tươi vào trộn sao cho hỗn hợp bột sánh quện lại với nhau, ủ bột khoảng 20 phút cho bột ổn định vào để cho bột mịn hơn để nặn bánh dễ.
Bước 3: Làm bánh sữa trứng
Chúng ta cho bột ủ và nhân bánh ra bên ngoài. Chia phần bánh ra làm nhiều phần nhỏ khác nhau, dùng cán cho bột ra mỏng, sau đó cho nhân bánh vào bên trong nặn bánh lên thành hình tròn.
Cứ tiếp tục nặn bánh đến khi nào hết nhân và bột bánh thì thôi.
Bước 4: Nướng bánh bằng chảo chống dính
Cho chảo lên đun nhỏ lửa, đến khi nào chảo nóng thì chúng ta tiếp tục cho bánh vào bên trong, bánh sẽ chín được nhờ vào độ nóng của chảo, khi nào bánh ngả vàng chúng ta lại lật mặt còn lại lên.
Cứ làm như vậy khi bánh chín, lấy bánh để vào đĩa.
Bước 5: thưởng thức món ăn
Bánh trứng sữa khi ăn chúng ta sẽ thấy bên ngoài vỏ mềm, còn bên trong sốt kem tan chảy trong miệng. Nhân bánh có vị ngọt của trứng, kem, sữa cùng vỏ bánh không quá cứng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo.
Với món ăn trên các bạn hãy làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức vào buổi sáng hoặc những buổi tiệc cuối tuần nhé ! Chúc các bạn thành công với món ăn trên.