Lò nướng là gì?

Ai cũng biết những chiếc bánh thơm phức, những miếng sườn vàng ruộm được làm ra từ lò nướng. Thiếu lò nướng, mọi món nướng sẽ trở nên kém hấp dẫn và nền ẩm thực mất đi một vật dụng vô cùng quan trọng. Lò nướng về cơ bản chỉ có chức năng nướng và chức năng này tốt hơn rất nhiều so với chức năng nướng của lò vi sóng.

Lò nướng nguyên thủy bắt nguồn từ Ai Cập và từ xa xưa, người ta đã biết dùng sức nóng để nướng bánh hay thịt. Ngày nay, lò nướng dùng sức nóng phát ra từ dòng điện từ trường và phù hợp với nhu cầu sử dụng của chúng ta hơn.

Lò nướng có cấu tạo gồm

2. Nguyên lý hoạt động

Khi có dòng điện chạy qua, thanh tản nhiệt sẽ nóng lên, quạt đối lưu phát tán nhiệt đều khắp lò và làm chín thực phẩm.

3. Có những loại lò nướng nào?

Trên thị trường hiện nay bán khá nhiều sản phẩm lò nướng nhưng có 2 loại chính là lò nướng thùng và lò nướng thủy tinh.

Lò nướng thủy tinh

Còn có tên gọi khác là lò nướng halogen vì được làm nóng bằng đèn halogen. Lò nướng này làm bằng thủy tinh trong suốt, có quạt đối lưu và nhìn giống như một chiếc nồi có nắp đậy.

Lò nướng thùng

Gọi là lò nướng thùng vì nó nhìn giống thùng các tông, có cửa mở phía trước và làm chín thực phẩm bằng điện trở với thanh nhiệt trên và dưới. Lò nướng thùng có hai loại là lò nướng để bàn và lò nướng âm.

Lò nướng để bàn

Lò nướng âm

Lò nướng này được gắn vào tủ bếp của gia đình rất tiện nghi, sang trọng mà tiết kiệm được không gian bếp.

Ngoài 2 loại lò nướng cơ bản trên thì còn có lò nướng xiên quay chuyên để nướng các món thịt xiên hay bếp nướng điện.

Tại sao nên dùng lò nướng?

Như mình đã chia sẻ ở bài trước, lò nướng không chỉ nướng bánh, thịt, cá, rau củ quả mà còn có thể nấu các món ăn đặc trưng phong cách Âu.

Với những gia đình thường làm bánh thì bánh được nướng bằng lò nướng luôn ngon hơn nướng bằng chảo hay nồi cơm điện vì nhiệt được phân bố đều, bánh có độ mịn và dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ tùy theo từng loại bánh.

Với những gia đình hay nướng gà, nướng sườn thì so với lò nướng than, lò nướng điện đem lại sự tiện lợi, không phải đứng canh hay quạt để cung cấp thêm nhiệt. Bên dưới lò có khay chứa dầu mỡ nên không có khói và lo thực phẩm bị cháy hay chín không đều.

Mặc dù lò vi sóng cũng có chức năng nướng nhưng đấy không phải là chức năng chính của lò vi song. Những món nướng từ lò vi sóng không thể giòn hay đạt nhiệt độ tối ưu như lò nướng.

Tiêu chí đánh giá lò nướng tốt

Để mua được sản phẩm lò nướng tốt và phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình, các bạn cần biết những tiêu chí đánh giá sản phẩm và dưới đây là một số tiêu chí mình đúc kết ra theo quan điểm cá nhân.

1. Nhu cầu

Bạn mua lò nướng để làm gì? Nướng bánh hay nướng thịt? Bạn có thường xuyên ăn đồ nướng và làm bánh không? Trả lời được những câu hỏi trên, bạn sẽ biết được nhu cầu của mình và lựa chọn đúng sản phẩm.

Những loại lò nướng trong nhà như lò nướng điện, lò nướng âm thường có kích thước nhỏ, gọn, dễ di chuyển nhưng phải có điện mới sử dụng được.

Những loại lò nướng than ngoài trời thường thích hợp với các bữa tiệc BBQ lớn và các món nướng có khối lượng trên 10kg như heo quay, cứu quay, bê quay….

Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng lò nướng thì bạn nên ước lượng xem tần suất sử dụng lò nướng là bao nhiêu ngày trong tuần và số lượng thành viên trong gia đình, từ đó sẽ áng được dung tích của lò.

Dung tích lò thường phổ biến từ 15l đến 50l tùy vào khối lượng thực phẩm và số lượng thành viên.

2. Công suất

Công suất của lò phụ thuộc vào dung tích của lò.

3. Nhiệt độ

Đa số các lò nướng có dải nhiệt độ từ 100 đến 250 độ phù hợp để chế biến các món ăn. Những loại lò nướng có nhiệt cao hơn sẽ có giá thành cao hơn.

4. Chức năng

Lò nướng ngoài các chức năng nướng thì sẽ có thêm các chức năng khác như:

Bạn nên quan sát xem phần vỏ ngoài có bóng, không bị trầy xước không? Một số lò phủ sơn tĩnh điện rất an toàn với người dùng, dễ dàng vệ sinh và có độ bền cao.

Các linh kiện như ốc vít, thanh nhiệt, tay cầm, dây điện cũng phải được xem xét kỹ lưỡng.

Lò nướng cần có quạt đối lưu để thay thế chức năng nướng hai lửa, quạt đối lưu giúp phân tán nhiệt trong lò nhanh và đều khi kết hợp với xiên quay.

6. Giá thành

Lò nướng xiên quay và lò nướng thủy tinh có giá thành rẻ, chỉ từ 750k đến 1 triệu rưỡi trong khi lò nướng thùng có giá vài triệu và lò nướng âm có giá vài chục triệu. Tùy vào ngân sách và nhu cầu mà bạn cân đối nhé!

Một chiếc lò nướng dạng lò nướng bánh giá khoảng 2 triệu đồng đang là lựa chọn của nhiều gia đình.

7. Xuất xứ, thương hiệu

Lò nướng là sản phẩm gia dụng có rất nhiều thương hiệu tham gia cạnh tranh, từ cao cấp cho đến trung cấp và bình dân. Một số thương hiệu có thể kể đến như :

Một số lò nướng tốt nhất hiện nay

Sau đây mình sẽ đưa ra một số sản phẩm lò nướng được nhiều người sử dụng nhất thời gian gần đây kèm theo đánh giá ưu nhược điểm.

1. Lò nướng Sanaky VH-509N

Sanaky là thương hiệu rất được ưa chuộng nhất hiện nay. Lò nướng của Sanaky có nhiều ưu điểm và quan trọng nhất là chất lượng và có giá cả phải chăng.

2. Lò nướng thủy tinh Tiross TS967

Lò nướng Tiross TS967 với công nghệ nướng halogen và quạt đảo nhiệt gắn trên nắp lò tạo dòng nhiệt lưu truyền nhanh đem đến cho gia đình bạn những món nướng một cách nhanh chóng và dễ dàng.

3. Lò nướng Electrolux EOT38DXB

Với thiết kế sang trọng, dải nhiệt rộng, bạn có thể nướng bất kỳ món ăn nào với lò nướng Electrolux.

4. Lò nướng âm Bosch HBN231E2

Các sản phẩm lò nướng của Bosch đa phần là lò nướng âm có giá thành cao nhưng chất lượng trên cả tuyệt vời. Nói về các sản phẩm của Bosch thì chúng ta luôn liên tưởng tới các sản phẩm dùng cho dụng cụ gia đình như máy khoan, máy cắt …

Thế nhưng ngay cả trong dòng sản phẩm dành cho bếp thì Bosch cũng là một cái tên rất đáng để quản tâm với các dòng sản phẩm ở phân khúc cao cấp. Nếu thực sự bạn quan tâm tới một sản phẩm chất lượng tốt bền bỉ hãy nghĩ đến Bosch nhé.

5. Lò nướng âm Teka HL 870

Ra đời khá sớm, các sản phẩm của thương hiệu Teka sớm khẳng định vị trí hàng đầu của mình với thiết kế tối giản nhưng tinh xảo và chất lượng hoàn mĩ.

Cách sử dụng lò nướng an toàn

Biết cách sử dụng lò nướng an toàn, các bạn sẽ hoàn toàn yên tâm mỗi khi sử dụng và tăng độ bền cho sản phẩm.

Nên mua lò nướng hay lò vi sóng

Có nhiều người băn khoăn không biết nên mua lò nướng hay lò vi sóng? Câu trả lời của mình là nên mua cả 2 vì cả 2 loại lò này có chức năng hoàn toàn khác nhau. Trừ một số loại lò nướng âm có chức năng rã đông ra thì đa số lò nướng chỉ có chức năng nướng và lò vi sóng chỉ có chức năng hâm nóng, rã đông. Các bạn không nên nghe theo quảng cáo lò vi sóng có chức năng nướng vì nó không thể thay thế được lò nướng được.

Hãy tùy theo nhu cầu sử dụng mà quyết định lựa chọn bạn nhé!

Hy vọng những chia sẻ của mình mang đến nhiều thông tin cho bạn. Hãy like và chia sẻ nếu thấy thú vị nhé! Chúc bạn một ngày vui.