Bánh bao kim sa

Bánh báo kim sa đang là món ăn ưa thích của giới trẻ, bánh nhỏ, tròn màu vàng rộm, kèm theo nhân tan chảy của trứng muối, bơ trong miệng, khiến cho món ăn trở nên thích thú . Đây là món ăn vặt kèm theo sự đơn giản nhưng vẫn thơm ngon của ẩm thực. Hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu cách làm bánh bao kim sa nhé !

Nguyên liệu

Bột mì

Bơ vàng

Trứng muối

Sữa tươi

Bột nở

Bột men

Đường

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh

Chúng ta đổ bột mì, bột nở, bột men, đường cát, sữa tươi vào một tô lớn rồi trộn đều. Nếu muốn vỏ bánh có màu vàng thì chúng ta ép cà rốt , lấy nước đổ vào phần bột, bánh khi hấp lên sẽ có màu vàng đậm trông bắt mắt hơn.

Trộn đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu ngấm dần đều, dùng bóc bọc nilon phủ kín để ủ bột trong vòng 30 phút .

Bước 2: Làm nhân bánh

Trứng muối chúng ta hấp chín rồi xay nhuyễn ra, đổ trứng muối, bơ vàng ( giúp cho nhân tan chảy vào với nhau rất đẹp mắt ) vào trộn đều hỗn hợp và để vào tr lạnh 15 phút cho nhân đông cứng lại.

Bước 3: Tạo hình bánh bao

Bánh bao kim sa thì chúng ta sẽ nặn nhỏ hơn so bánh bao thông thường, đây là bánh bao ngọt, nhân bánh sẽ tan chảy bên trong.

Chúng ta làm vỏ bánh bao mỏng ra, cho nhân vào bên trong và nặn lại thành hình tròn. Cứ làm như vậy đến khi hết phần vỏ bánh và nhân bánh thì thôi nhé.

Bước 4: Hấp bánh

Phần bánh nặn xong , mỗi bánh chúng ta sẽ lót một lót bánh bên dưới, để hấp không bị dính vào nồi hấp.

Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước và cho bánh vào hấp. Đương nhiên bước này chúng ta cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để làm tại nhà đơn giản .

Bánh được khoảng 15 phút thì chúng ta lấy ra và thưởng thức nhé.

Bánh có màu vỏ bánh vàng ươm, tơi xốp . Nhân bánh có mùi thơm , ngọt vừa phải, bơ tan chảy là đã đạt yêu cầu nhé.